В промышленных моющих средствах Глюконат натрия и глюконовая кислота используются в качестве комплексообразующих агентов для двух- или трехвалентных катионов металлов в промышленных щелочных моющих растворах Присадка в бетон и строительные смеси. Глюконат натрия замедляет схватывание бетона, понижает содержание воды и улучшает пластичность даже при низких дозировках. Его использование способствует получению бетона с повышенной прочностью. Присадка в цемент для нефтедобывающей отрасли. Глюконат натрия используется в нефтяной промышленности при цементировании буровых скважин. Применение в металлургии. Глюконат натрия используется в производстве стали и особенно в производстве алюминия.